Cara Memasak :
- Gula merah direbus dengan 1 gelas air, dinginkan.
- Campur terigu Cakra Kembar/Kereta Kencana, soda, air rebusan, margarine, gula merah, dan kayu manis diuleni sampai tercampur dan adonan bisa terbentuk.
- Dibentuk sesuai selera, dipoles dengan air, diberi wijen.
- Diamkan + 10 menit.
- Dioven dengan temperatur + 150 derajat Celcius selama 30 menit.
Catatan: Ukuran 1/2 ons + 25 buah roti.
T i p s:
- Agar permukaan kue gambang halus dan rata, sebelum dipanggang olesi permukaan kue gambang dengan air.
- Untuk mencegah adonan menjadi lembek, gunakanlah margarine yang tidak dicairkan.
- Gunakanlah ragi untuk menetralisir rasa soda kue yang digunakan.
|
